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餐飲“朝陽產業”情景廣闊

發布日期:2019-03-13 10:56:00

在中國文化中,民以食為天,從古至今,流傳下來的詩句也不少,“每日遂加餐,經時不思肉”,“置之炊甑中,與飯同時熟”……細心觀察的人就會發現,在中國貌似一切都和吃有關,比如:“崗位”叫“飯碗”,“謀生”叫“糊口”;“混得好”叫“吃得開”,“受人歡迎”叫,’吃香”;“負不起責任”叫“吃不了兜著走”。




餐廳的錢景究竟有多大

餐廳是一個生機勃勃的產業,我國正迎來一個餐飲業大發展的時期,市場潛力巨大,前景非常廣闊。據調查,餐飲業的增長率要比其他行業高出10個百分點以上。

 

餐飲業是一個極具發展潛力的“朝陽產業”,它與人們的日常生活息息相關,已經成為現代生活的一部分。

 

但從另一個方面來看,餐飲需求又是復雜多變的,其消費口味和消費心理,都可能隨著社會環境的變化而變化。因此,餐廳必須根據自身條件和環境條件的要求,看清餐飲市場的發展趨勢,選擇適當的營銷方法,才有可能在激烈的市場競爭中獲得成功。

可見,市場還是有其強大的發展空間,下面隨餐飲連鎖店加盟的小編來了解市場,錢景”,主要表現在以下幾個方面:

1.大眾消費的必需品

日常消費中,衣、食、住、行是必不可少的幾大項目,民以食為天,我們天天要吃,餐飲是陽光產業,應該是經久不衰的。改革開放以來,中國餐飲業伴隨著中國經濟社會進步與發展的歷程,走過了具有歷史性、跨越性和劇變性的30年,餐飲業作為我國第三產業中的一個傳統服務行業,始終保持著旺盛的發展勢頭。國際經濟學家預測未來五年更具前途的九大行業,快餐業和休閑業占據兩個席位;“民以食為天,百業餐飲為王!”餐飲業是一個永遠充滿活力的行業。

 

2.市場潛力巨大

 

當前,中國的餐飲業經過改革開放后的發展,盡管餐廳越開越多,但經營、管理水平還普遍不高,有待進一步提高,且餐飲市場潛力巨大,遠遠還沒有達到飽和的程度。餐飲市場容量很大,特別是隨著經濟的發展、人民生活水平的提高,就餐習慣發生了很大變化,把家庭用餐搬到了市場,把餐廳作為自己的飯館食堂。隨著城市生活節奏的加快、居民收入水平的提高,社會上對快餐的需求量日趨增大,質優價廉高效率的快餐店必將受到大眾的歡迎。

 

3.投入產出比高

眾所周知,餐飲業是一個利潤穩定的行業,受外圍經濟環境的影響不大。特別是在餐廳形成一定規模,有了穩定客源后,便可以保持相當可觀且穩定的收益。除了前期需要花費一定的投入之外,在其后的運作中只需要把握好經營方向,形成穩定的消費人群,那么可以說是一項收益可觀的投資項目。

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