很多人都是從眾的，一家餐廳一旦火爆起來(lái)，口碑效應(yīng)使得餐廳迅速爆發(fā)起來(lái)。那么快餐店怎樣建立起來(lái)自己的口碑呢？

1.讓產(chǎn)品有賣點(diǎn)

產(chǎn)品有特點(diǎn)這是一個(gè)先天優(yōu)勢(shì)，我們知道快餐的同質(zhì)化非常嚴(yán)重，尤其是中式快餐，每家都差不多，因此想要活的好的口碑，得尋找與眾不同的快餐類型產(chǎn)品，比如餐飲店加盟品牌如意餛飩，企業(yè)雖成立才13年，但全國(guó)連鎖店卻達(dá)到2000余家，不可謂不強(qiáng)大。

選擇好產(chǎn)品，我們還能從價(jià)格、廣告、促銷等方面來(lái)塑造良好的快餐店口碑。

2.利用廣告做營(yíng)銷

在中國(guó)沒(méi)有和廣告即便是再好的餐飲也很難獲得消費(fèi)者青睞，做餐飲一定要巧借營(yíng)銷來(lái)為自己的樹立餐飲品牌，才會(huì)贏得大眾的一致好評(píng)。口碑營(yíng)銷通常在于口口相傳，但并不代表不做宣傳和廣告。作為一種營(yíng)銷策略，口碑營(yíng)銷也需要常規(guī)的廣告宣傳才能起到更好的效果，使品牌傳播加深加廣。產(chǎn)品和服務(wù)都具備之后，就是在傳播上吸引顧客。此時(shí)，一個(gè)個(gè)性十足的代言吉祥物、一句朗朗上口的廣告語(yǔ)，都是簡(jiǎn)潔方便，并且讓顧客能夠印象深刻的引爆點(diǎn)。

3.提供個(gè)性化服務(wù)

以前去餐廳就是為了吃飽飯，現(xiàn)在觀念的轉(zhuǎn)變，我們的消費(fèi)者越來(lái)越認(rèn)同吃的不僅是飯還是優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，在體驗(yàn)式餐飲大行其道的當(dāng)下，服務(wù)顯得更為重要。當(dāng)餐廳的氛圍以裝修烘托起來(lái)之后，在同等水平的餐廳里，要想取得顧客的好感，就要用服務(wù)創(chuàng)造顧客體驗(yàn)。服務(wù)需要與餐廳的整體氛圍相配合，與餐廳的定位相一致，一旦具有整體感，服務(wù)的個(gè)性化就能體現(xiàn)出來(lái)。

過(guò)去開餐廳只要飯菜好吃就會(huì)有食客登門就餐，而現(xiàn)在時(shí)代變了，消費(fèi)者的飲食需求和思維都發(fā)生了改變，如果你跟不上他們的腳步，就要被大眾所拋棄。只要我們學(xué)會(huì)投其所好，便能提升他們的忠誠(chéng)度。既然年輕消費(fèi)者喜歡新穎奇特的東西，那么我們不妨就在服務(wù)、用餐環(huán)境和點(diǎn)餐方式這幾方面做創(chuàng)新。

無(wú)論用什么方法建立口碑，用戶的需求和體驗(yàn)都要建立好，不然口碑做的再好，也會(huì)瞬間崩塌的。只有口碑營(yíng)銷一定要有基礎(chǔ)，不能為了口碑而去制造口碑。