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如意餛飩北京華貿城店加盟商 劉波訪談實錄

發布日期:2018-09-26 15:36:40

如意餛飩外賣實戰篇:后臺設置有講究

——北京華貿城店加盟商 劉波訪談實錄



顧客進入店鋪后主要依靠產品設置的圖片和描述來了解和判斷餐品,一張好的產品圖片和詳細的產品描述會大大增加顧客的下單率。


產品圖片:盡量選用質量高清,與實際餐品相符的圖片。每個產品盡量都要設置圖片。

產品描述:產品描述一定要簡潔明了。餛飩就把餡料主輔料寫入產品描述,主輔料在餛飩標簽上有,標簽內的諸如味精、鹽等調味品就不用寫了。


同時在描述中要加入對餛飩的整體描述,如:本餛飩異于其他餛飩,個頭較大,餡兒大料足等。也可將個別主輔料的功效做個簡短的描述如:富含維生素、野生更健康、富含蛋白質等。這樣有助于顧客了解產品便于選擇,同時避免造成因忌口或對餐品的誤解而引起的負面評價。例如:鱈魚鮮蝦餛飩,在未標注主輔料的情況下就會有顧客差評:“說好的鱈魚鮮蝦餛飩居然有韭菜”,“訂的鱈魚鮮蝦收到的卻是韭菜蝦仁的”,“韭菜鮮肉餛飩收到卻是韭菜雞蛋的”。



因為顧客無法面對面了解我們的產品和店鋪,所以應該在后臺設置的時候,盡量把我們的優點都展示出來,比如我們的透明供應鏈,湯水分離的打包碗;


我特別設置了“餛飩的做法介紹(勿點)”的欄目,上面告訴顧客,我們還可以生餛飩售賣,而且餛飩有麻醬拌的、川香紅油拌的、紅油抄手的,金額寫了1111,以免顧客點擊購買;



我特意把調料設置了一個單獨的欄目,特別是香菜和蔥花,做了特別備注,方便顧客點餐。



每次做活動,我會把各種不同的產品拿出來,讓顧客嘗嘗鮮,顧客只有嘗試過了,知道是什么樣,口感如何,才會有點擊量和評價,然后才會有更多的銷量。比如我們店里的皇上皇臘味飯,一開始沒有人點,銷量很低,后來我拿出來做了幾次活動,顧客嘗試了,有了點擊率和點評,而且大家嘗試后口碑不錯,現在銷量就很不錯。店鋪里面產品的位置后臺也會不定期調整一下,我希望讓顧客感受到我們的產品品類很豐富。


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